Teresa En La Cocina

Bueno, aquí os traigo esta deliciosa receta. No suelo ser muy fan del entrecot, pero hacía mucho que no lo comía y como que el cuerpo me lo pedía. Además, como para mi gusto resulta ser una carne algo seca, decidí acompañarla con una salsita y su guarnición. Ingredientes para 2 raciones: - 1 entrecot por persona - 1 o 2 escalonias picadas - 2 o 3 ajos picados - 1 bandeja de champiñón Portobello laminado - 1 trozo de queso gorgonzola - Aceite de oliva - Sal y pimienta - 1 botellín de nata ligera para cocinar (se me olvidó ponerla en la foto) - 100 ml de vino blanco (he usado el que tenía a mano, un chardonnay) - Guarnición al gusto (sugerencia: unas patatas rústicas y unos espárragos verdes) Preparación: 1)- Salpimentamos la carne y le hacemos unos cortes por los lados, para que luego no se levante al cocinarla. Si es gruesa, le hacemos también unos cortes por el centro, para que se haga bien por dentro. 2)- Calentamos aceite en la sartén y hacemos la carne al gusto. Reservamos. 3)- En ...

 He aquí otra receta tan resultona como fácil de preparar. Éxito garantizado. Ingredientes para 4 raciones: - 1/2 kg de presa de cerdo - Aceite de oliva - Sal y pimienta Para la salsa: - 120 ml de vino blanco -  200 ml de nata para cocinar - 2 cucharadas y media de mostaza de Dijón - 3 cucharadas de miel de flores Para la ensalada: - 1 bolsa de rúcula o mezcla - 1 tableta de queso feta - 1 paquetito de tomates peta cherry - 1 bolsita de nueces - 5 aceitunas negras sin hueso por comensal - Aceite de oliva - Ajo en polvo y orégano - Vinagre de Módena Preparacion: 1)- Cortamos el queso feta en dados y lo ponemos en un tupper. Espolvoreamos con ajo en polvo y orégano y vertemos un buen chorretón de aceite de oliva. Cerramos y agitamos para que se mezcle bien. Llevamos a la nevera toda la noche o, como mínimo, 2 horas. Echamos en la ensaladera la rúcula, los tomatitos pera a cuartos, las aceitunas cortadas por la mitad, las nueces troceadas y el queso feta. Aliñamos con el mismo ac...