Crema de judías verdes con viruta de jamón ibérico
Hoy os traigo esta cremita, tan sencilla como buena, además de ligera. Ingredientes para 2 personas: - 1 bolsa de judías verdes con patatas congelada (unos 500 gr) - 200 ml de nata liquida - 1 lonchita de jamón ibérico por persona - 1 huevo cocido por persona - Caldo de pollo (Si es Aneto, mejor) Preparación: 1)- Ponemos en el vaso de la batidora las judías verdes y las patatas que previamente habremos hervido en el caldo de pollo siguiendo las instrucciones, junto con algo del líquido de cocción. Trituramos y si vemos que queda muy espesa, añadimos algo más de caldo. 2)- Llevamos a un cazo al fuego y vamos añadiendo la nata, poco a poco y sin dejar de remover. 3)- Servimos cada plato o bol con una lonchita de jamón ibérico picada a tijera en el centro y un huevo cocido cortado a gajos.