Teresa En La Cocina

¿Conocéis los malvaviscos? ¿No? Si os digo "nubes" seguro que ya os suena más. Pero y si os digo que si los añadimos a una ensalada de fruta y yogur, le estaremos dando un toque especial... Eso no lo esperábais, ¿verdad? Ingredientes por ración: - 1 plátano a rodajas - 1 trozo de piña natural cortada en dados - 1 puñado de nueces peladas y troceadas - 1 puñado de topping de coco - 2-3 malvaviscos cortados a rodajas - 1 yogur griego - Galletas Lotus para decorar (o vuestras favoritas) 1)- Mezclamos todo menos el yogur. 2)- Añadimos el yogur y mezclamos bien. Dejamos enfriar en la nevera y servimos. Podemos decorar con unas galletas Lotus.

Siempre he querido probar las famosas fresas con vinagre... pero, cuando tenía fresas no tenía vinagre y viceversa... Finalmente tenía ambas cosas, pero me dije, ¿por qué no darle una vuelta? Y así nació esta receta que me ha encantado y espero que a vosotros, si os animáis a hacerla, también os guste 😊 Ingredientes para 1 ración: - 1 manzana Granny Smith - 1 puñado de fresas - 1 puñado de arándanos - 1 chorrito de zumo de limón - 1 chorretoncito de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera - 2 cucharadas de vinagre - Sal y pimienta Preparación: 1)-  Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en dados. Las ponemos en un cuenco junto con las fresas a cuartos y los arándanos cortados por la mitad. Rociamos con zumo de limón para evitar la oxidación. 2)- Batimos el aceite con el vinagre, la sal, la pimienta y el pimentón. 3)-  Vertemos el aliño sobre la fruta, mezclamos bien y servimos.